简碧玛圣罗曼红葡萄酒

让·菲利普·马尔尚圣罗曼老藤 Sous Roche 2023干红葡萄酒产自法国勃艮第伯恩丘，采用100%黑皮诺葡萄酿制。

圣罗曼产区以山坡葡萄园及富含石灰岩的黏土土壤而闻名。这些风土条件有助于葡萄酒形成清新的酸度、细腻的单宁及丰富的矿物质层次。

酒标上的“Vieilles Vignes”意为“老藤”，表明该酒款与老藤葡萄有关，但这款酒所用葡萄藤的具体树龄尚未得到确认。

根据现有酒款资料，葡萄采用人工采摘，经过约五天的低温浸渍后，在开放式发酵槽中进行发酵。随后，葡萄酒在橡木桶中熟成，以发展更丰富的酒体结构与香气层次。

酒液呈浓郁的宝石红色，散发新鲜而丰富的红色及深色水果香气，包括黑莓、红醋栗与覆盆子。

入口后酒体优雅，以果香为主导，单宁柔和细腻，酸度清新活泼。成熟浆果的风味与淡雅的泥土气息及矿物质风味相互融合，展现出勃艮第黑皮诺葡萄酒细腻而平衡的特点。

余味优雅持久，清新的酸度与细腻的水果风味在口中久久留存。

这款圣罗曼黑皮诺干红葡萄酒非常适合搭配烤禽类、鸭肉、小牛肉及调味清淡的红肉料理。

此外，也适合搭配蘑菇料理、勃艮第风味炖肉及精致的法式菜肴。奶酪方面，推荐搭配布里亚-萨瓦兰奶酪或西托奶酪等柔软、奶油质地丰富的奶酪。

对于中式料理，可搭配烤鸭、白切鸡、菌菇料理及调味清淡的牛肉菜肴。