简碧玛圣罗曼白葡萄酒

让·菲利普·马尔尚圣罗曼老藤“城堡下”2023干白葡萄酒产自法国勃艮第伯恩丘，该地区以酿造优雅细腻的霞多丽白葡萄酒而闻名。

圣罗曼法定产区拥有山坡葡萄园及富含石灰岩的黏土土壤，有助于葡萄酒形成清爽的酸度、鲜明的矿物质风味及细腻的果香。

酒标上的 Vieilles Vignes 意为“老藤”，表示酒款与老藤葡萄有关，但该酒款葡萄藤的具体树龄尚未得到确认。Sous le Château 则是这款葡萄酒的特定酒款名称。

传统勃艮第霞多丽酿造工艺通常包括轻柔压榨、温控发酵及橡木桶熟成。橡木桶陈酿能够提升酒体质地与风味复杂度，同时保留葡萄天然的清新感。

酒液呈明亮的浅金黄色，带有细腻的淡绿色光泽。

香气清新而富有表现力，以青苹果、梨子、柠檬及白色花朵的香气为主，并伴有细腻的矿物质气息。根据具体酿造方式及橡木桶的影响，还可能呈现烘烤坚果、蜂蜜及柔和奶油质感的风味。

入口后酒体干爽清新，酸度活泼，结构平衡。柑橘与果园水果的风味和细腻的矿物质气息相互融合，展现出勃艮第霞多丽葡萄酒优雅而和谐的风格。

余味纯净持久，柑橘的清新感与细腻的水果香气在口中久久留存。

这款圣罗曼霞多丽干白葡萄酒非常适合搭配各类海鲜，尤其是生蚝、扇贝、鲜虾及香煎白肉鱼类。

此外，也适合搭配烤鸡、奶油鸡肉料理、蘑菇烩饭，以及搭配黄油或奶油酱汁的意大利面。

奶酪方面，推荐搭配布里奶酪、卡芒贝尔奶酪、孔泰奶酪及新鲜山羊奶酪。

对于中式料理，可搭配清蒸鱼、粤式海鲜、海鲜饺子及调味清淡的鸡肉料理。