简碧玛勃艮第夏博丽白葡萄酒

让·菲利普·马尔尚夏布利一级园博罗老藤2013干白葡萄酒产自法国勃艮第北部的夏布利产区。该地区以霞多丽白葡萄酒闻名，典型特点包括清新的酸度、鲜明的矿物质风味及细腻的香气。

博罗一级园以黏土与石灰岩土壤为特色，有助于赋予夏布利葡萄酒良好的结构及矿物质风味。较凉爽的气候有利于保留葡萄的天然酸度，同时发展出细腻的柑橘与果园水果香气。

Vieilles Vignes 意为“老藤”。

让·菲利普·马尔尚酒庄的一般酿造方式包括人工采摘、在温控不锈钢罐中发酵，以及在橡木桶中熟成。

酒液可能呈金黄色，随着瓶中陈年，色泽或会逐渐加深。

预期香气包括柠檬、葡萄柚、青苹果及梨子的气息，并伴有类似湿润石块与粉笔的矿物质风味。根据瓶中陈年的发展程度，还可能出现蜂蜜、烘烤坚果及干柑橘等更成熟的香气。

如果保存状况良好，成熟的夏布利一级园葡萄酒通常能够兼具活泼的酸度、圆润的口感及鲜明的矿物质特色。随着陈年，清新的柑橘风味可能逐渐发展为腌渍柠檬、坚果及细腻的咸鲜气息。

余味预计以清新感与矿物质风味为主，但这瓶酒的实际状态及风味表现取决于其储存历史。

这款夏布利一级园白葡萄酒特别适合搭配海鲜及风味清淡、突出食材鲜味的料理。

推荐搭配：

• 生蚝、扇贝及新鲜虾类

• 香煎或清蒸白肉鱼

• 龙虾及海鲜意大利面

• 搭配清淡酱汁的烤鸡

• 山羊奶酪及孔泰奶酪（Comté）

对于中式料理，可搭配清蒸鱼、粤式海鲜、姜葱炒虾及蒜蓉蒸扇贝。