莱瓦伦红葡萄酒 圣爱美隆特级

维耶里瓦隆酒庄位于法国波尔多圣埃美隆产区，是一座历史可追溯至17世纪的家族酒庄。Charles Bouquey 自1947年起经营酒庄，如今由其外孙 Alexandre Plocq 负责管理。

根据圣埃美隆葡萄酒行业协会的资料，酒庄拥有约 20公顷葡萄园，葡萄藤平均树龄约35年。葡萄园种植比例为65%梅洛、30%品丽珠及约5%马尔贝克。不过，这些属于酒庄整体葡萄种植比例，并不一定代表2012年份的实际混酿比例。

葡萄园土壤主要包括黏土砾石、硅质土壤及黏土壤土。酒庄采用混凝土及不锈钢发酵容器，公开资料显示，其熟成方式约为70%罐中熟成、10%新橡木桶熟成及20%旧橡木桶熟成。

维耶里瓦隆酒庄2012年份圣埃美隆特级园干红葡萄酒呈优雅的宝石红色，色泽浓度适中。香气丰富而鲜明，成熟黑色水果的芬芳与温暖香料、黑巧克力相互交织，并伴有淡雅的红辣椒及樱桃烈酒气息。入口后酒体强劲而富有个性，浓郁的深色水果风味与鲜明的香料气息充分融合，并带有一丝樱桃利口酒的甜美芬芳。单宁紧实而富有结构感，赋予葡萄酒良好的深度与力量，余味饱满而适中。整体展现出圣埃美隆特级园葡萄酒浓郁、鲜明且富有层次的风格，尤其适合搭配风味丰富的料理。

维耶里瓦隆酒庄2012年份干红葡萄酒非常适合搭配炭烤牛肉、烤羊肉、鸭胸肉及慢炖肉类。其鲜明的香料风味与扎实的单宁结构，能够很好地衬托浓郁酱汁、烤菌菇及成熟奶酪。

对于中式料理，推荐搭配黑椒牛柳、烤鸭、红烧牛肉、孜然羊肉及红烧肉。